Nahrungsergänzungsmittel zur zusätzlichen Versorgung

Hagebutten als Nahrungsergänzungsmittel

Hagebutten mit ihrem hohen Vitamin C-Gehalt werden vielfach in Nahrungsergänzungen verwendet. Bild: Fotolia)

Unter Nahrungsergänzungsmittel versteht man im Allgemeinen jene Nahrungsprodukte, die die Versorgung des Stoffwechsels mit bestimmten Nähr- und Vitalstoffen zusätzlich erhöhen. Vom rechtlichen Standpunkt sind Nahrungsergänzungsmittel Lebensmittel, auch, wenn sich diese in einem Grenzbereich zwischen Arzneimittel und Nahrungsmittel befinden. In Deutschland fallen sie unter die Richtlinien des Lebensmittel- und Futtergesetztbuchs (LFGB).

Versprechungen und Werbeaussagen bezüglich der Nahrungsergänzungsmittel regelt die EU-Verordnung Nr. 1924/2006 (Health Claims). Abweichende Krankheits- oder Gesundheitsbezogene Aussagen sind, wie für andere Lebensmittel auch, nicht zulässig. Hersteller und Händler für Nahrungsmittel und eben auch für Nahrungsergänzungsmittel müssen sich unbedingt an diese Vorschriften halten.

Über die Wirksamkeit von Nahrungsergänzungen gehen (nicht nur in Deutschland) die Meinungen jedoch weit auseinander. Viele halten eine zusätzliche Versorgung von gesunden Personen für überflüssig, eine ausreichende ausgewogene Ernährungsweise würde den Körper mit allen benötigten Nährstoffen versorgen. Im Grunde genommen stimmt das auch, doch wer kann sich heutzutage noch ausgewogen ernähren? Aussagen sind hierbei nur schwer möglich.Auch haben unsere Lebensmittel durch moderne Anbaumethoden (zu frühe Ernten, mangelhafte Düngung etc.), falsche und zu lange Lagerungen und anderem nicht mehr die Nährstoffdichte, die sie früher hatten. Garmethoden mit Schnellkochtopf und Mikrowelle vermindern zusätzlich die Gehalte und auch das Lebensalter spielt eine entscheidende Rolle.

Quelle: Wikipedia


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