Tag: Flavonioid

Mrz 13

Quercetin, ein Flavonoid mit vielen positiven Eigenschaften

Quercetin zwiebel

Was ist Quercetin? Nicht nur in der Ernährung haben die Polyphenole mit ihren positiven Eigenschaften großes Interesse erlangt, sondern sie sind auch Gegenstand der modernen Forschung geworden. Quercetin ist ein sog. Flavonol aus Gruppe der Polyphenole. Es kommt natürlicherweise im Pflanzenreich und somit in zahlreichen Lebensmitteln. Besonders hohe Mengen sind vor allem in Zwiebeln (und …

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